Première récolte de miel

mardi 1 août 2017 , SITRU
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Ce mardi 1er août 2017, la matinée des butineuses Buckfast allait être quelque peu perturbée...

 

Douze apprentis apiculteurs ont découvert le secret des abeilles grâce à Jean-Yves Minette, apiculteur ayant installé deux ruches sur l'usine CRISTAL, le 28 avril 2017.

 

Briefing APIJYM

 

Les agents du SITRU et les salariés travaillant sur l'usine CRISTAL peuvent désormais confirmer que l'abeille de Buckfast, en plus d'être très productive, n'est pas agressive !

 

Piège dans la ruche

 

L'apiculteur explique qu'il a posé des "chasse abeilles" dans les ruches, afin de faire descendre un maximum d'abeilles dans le corps de celles-ci, pour que l'on puisse récolter sereinement sans trop les déranger.

 

Enfumoir

 

L'enfumoir et la balayette, deux accessoires permettant d'y voir clair et de manipuler les hausses sans trop d'abeilles !

 

Hausse pleine d'abeilles

 

Le "chasse abeilles" aurait-il fonctionné ?!? La reine ne doit pas être bien loin...

 

Manipulation des hausses

 

La cire vient recouvrir les alvéoles, bâties par les abeilles, protégeant le précieux nectar.

 

Abeille intégrant le pollen à la ruche

 

Une abeille en action chargeant le pollen dans la ruche...

 

Explications et observations

 

Les plus téméraires ont imité le dompteur d'abeilles en saisissant les hausses à mains nues !

 

Degustation

 

Après la phase d'apprentissage, d'observation et de manipulation...place à la dégustation !

 

En retirant l'opercule de cire, à l'aide d'un couteau et d'un peigne spécifique, l'apiculteur nous fait découvrir ce qu'il appelle le "chewing-gum" des abeilles ! Un délice surprenant.

 

Centrifugeuse

 

Après l’étape de la désoperculation des cadres bâtis, vient le moment de l’extraction du miel qui est renfermé dans les cellules.

 

Pour recueillir le miel déposé par les abeilles sur les cadres, l'apiculteur utilise ce qu’on appelle un extracteur automatique.

L’extracteur de miel est une machine de forme cylindrique dans laquelle les cadres sont déposés. Cet équipement utilise la force centrifuge pour extraire le miel des cadres. Les cadres ont été déposés dans l’extracteur et ont tourné à plus de 2 800 tours/minute autour d’un axe. C’est donc la force centrifuge qui a progressivement fait glisser le miel hors des cellules.

 

Une fois le miel hors des cellules, il est revenu contre les parois de l’extracteur. Il a ensuite glissé doucement le long de la paroi jusqu’à s’écouler dans le seau.

 

Extraction du miel

 

5 kg ont été extraits le jour de la récolte, dans la salle Lucien Parrot.

 

Avant la mise en pot

 

Plus de 10 kg de miel CRISTAL ont été récoltés en tout !

 

Nous remercions ces insectes pollinisateurs pour leurs formidables actions et cette délicieuse dégustation aux notes de tilleul !

 

 

Tags : Partenariat - Biodiversité

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